牛法棍图片（法式牛柳做法） 若考虑保值情况,法棍和牛角谁在价值维持上更出色?牛角包的短期保值能力更好，法棍则更适合现吃现买。若从存放时间对口感的影响来看，牛角包的黄油含量和层状结构比法棍更耐水分流失。法棍外壳脆硬、内部气孔大，2-3小时后就开始发韧；而牛角包常温密封存放一整天仍能维持部分酥脆度，微波炉复热后口感恢复...
