牛后腿炒法（牛后腿肉的家常做法） 牛后腿肉怎么做好吃1、红烧牛后腿肉：将牛后腿肉切成块状，用冷水浸泡去血水，然后捞出沥干。热锅凉油，将牛肉块放入锅中翻炒至表面变色，加入适量的生姜片和葱段增香。接着加入料酒、老抽、生抽、冰糖和足够的水（水要没过牛肉），大火烧开后转小火慢炖。期间可加入八角、桂皮等香料提味。炖至牛肉变软烂，汤...
