牛法大全？ 牛法是什么意思？ 牛上脑肉的做法大全1、将牛上脑肉洗净后，对半切开，再切成四块，以便更好地入味和煮熟。焯水去血沫：锅中放入适量水，待水沸腾后，将切好的牛肉放入锅中，翻动牛肉以焯掉血水，然后捞出洗净。腌制牛肉：将焯好水的牛肉放入高压锅中，加入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖。将生抽、老抽和盐放入小碗中拌匀，然后倒入...
