中式法牛（法牛中国） 肩肉和牛腱芯有区别吗有。肩肉是位于牛的前肩胛部。牛腱芯是牛小腿上的肌肉芯，又叫金钱腱，是牛小腿内一块长而带筋的肉。所以肩肉和牛腱芯有区别的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。有区别 肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈...
