鸡胸肉怎么煮爱吃？ 鸡胸肉怎么煮好吃又简单？

鸡胸肉怎么煮不会柴?

想鸡胸肉不柴，方法是鸡胸肉从中间片成两半，随后用刀背排一下，这样处理过的鸡胸肉吃在嘴里不发柴，这一步非常的重要。 吃起来香且不腥用步骤里的佐料把鸡胸肉腌制15分钟左右使其更加入味好吃不腥。 抢首赞 评论 分享 举报 小王老师噢 2023-06-03 · 共享资源，一起成长，共同进步。

煮鸡胸肉不柴的方法主要包括以下几点：选择合适的烹饪时间与火候 鸡胸肉煮的时间不宜过长，火候也不宜过大，以避免肉质变老变柴。一般来说，将鸡胸肉放入冷水中，大火煮开后转小火，根据鸡胸肉的大小，煮10到15分钟左右即可。

低温慢煮（最嫩）鸡胸肉真空密封（或用密实袋排除空气），放入60~65°C的水中浸泡45~60分钟，取出后快速煎至上色。 水煮/焖煮 冷水下锅法：鸡胸肉冷水下锅，加葱姜、盐，水开后立刻关火，加盖焖10~15分钟（利用余热熟透）。

水煮凉拌鸡胸肉

1、凉拌鸡胸肉 做法步骤：鸡腿洗干净，冷水下锅加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右捞出过冷水，鸡腿肉撕成小块，倒入调好的葱姜油料汁，拌均匀就可以啦。想要热量更少一点的话也可以用鸡胸肉代替！葱姜料汁：葱花姜末用热油淋香，加半勺盐、半勺糖、半勺椒盐、少许白芝麻搅匀。

2、凉拌鸡胸肉 食材：鸡胸肉 酱汁： 白芝麻、蒜末、小米辣、辣椒粉、两勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺老抽、胡椒粉、盐、鸡精、4-5勺清水。 做法： 鸡胸肉切成薄片，可以在肉还未完全解冻时切； 吸干水分，沾上淀粉，用擀面杖或者锤子压扁； 水里放花椒、料酒、生姜，煮开。

3、做法：把鸡胸肉冷水下锅，加入料酒葱姜煮熟。把煮好的鸡肉立刻放入凉开水中（一定要是饮用水，因为是凉拌菜）然后把鸡肉撕成丝备用。

4、鸡胸两块，香菜一把，料酒一勺，生抽两勺，蚝油两勺，蒜凉拌，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，孜然一勺，芝麻一勺 步骤： 鸡胸肉洗净切片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油抓匀腌制半小时。 碗里放一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺芝麻，一勺孜然，泼一勺热油，一勺生抽+一勺蚝油拌匀。

鸡胸肉水煮肉片

1、鸡胸肉可以做水煮肉片。虽然传统水煮肉片通常使用猪里脊肉，但鸡胸肉同样可以制作出美味的水煮肉片，不过需要注意烹饪方法和调味以适应鸡胸肉的特性。以下是使用鸡胸肉制作水煮肉片的步骤和要点：准备鸡胸肉 将鸡胸肉切成薄片，这是为了让鸡胸肉更易煮熟且口感更佳。

2、鸡胸肉可以做水煮肉片。具体制作方法如下：准备材料：将鸡胸肉切成薄片。准备姜蒜切片，鸡蛋取蛋清。腌制鸡胸肉：将蛋清倒入鸡胸肉里，加料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。腌制20分钟以上，使鸡胸肉入味且嫩滑。处理配菜：在腌制肉的过程中，可以焯煮配菜，如豆芽等，煮熟后放到大汤碗中备用。

3、水煮肉片是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而闻名。虽然传统的水煮肉片是用猪肉制作的，但我们也可以用鸡肉来做出美味的变体。

4、准备工作：鸡胸肉切薄片，姜蒜切片，鸡蛋取蛋清。蛋清倒入鸡胸肉里，加料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉（裹住鸡肉，薄薄一层即可）搅拌均匀，腌制20分钟以上。在腌制肉的过程中焯菜，豆芽煮久点（不熟容易闹肚子），炒好的菜放到大汤碗中备用。

超好吃鸡胸肉怎么做?

我认为鸡胸肉的做法如下：鸡胸肉表面划几刀，加入酱油、盐、料酒腌制。底下垫锡纸，撒黑胡椒粉和蒜末。放入空气炸锅，调节挡位到200度，时间15分钟。

食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜 做法： 调汁：碗里放小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。 鸡胸肉冷水下锅加入料酒，葱姜，煮十五分钟捞出！ 黄瓜切丝，鸡胸肉手撕成丝，倒入提前调好的料汁，故香菜拌即可开吃。

鸡胸肉高蛋白、低热量，近年来越来越受到大伙喜爱。尤其是注重健身的小伙伴，鸡胸肉更是减脂增肌的好食材，但鸡胸肉好处虽多，却有一个硬伤：不好吃。经常吃到的鸡胸肉，总是又干又柴没味道。所以今天，默默就来分享一道鸡胸肉美食：鸡胸肉这样做，又嫩又鲜又入味，上桌一扫光。

鸡胸肉1块，玉米淀粉，葱花，蒜末，辣椒粉，小米椒，芝麻，香菜。 做法： 调个酱汁：葱花蒜末辣椒粉小米椒芝麻淋入热油少许盐少许糖3勺生抽2勺醋3勺白开水调匀。 鸡胸肉洗净顺纹理切成片，裹上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打成薄片，全部敲好备用。

鸡胸肉是常见的家庭食材，但是他怎么做出肉质鲜腻，不腥不柴请看下面步骤怎么做的。 食材准备： 鸡胸肉150克，生姜一块，葱白一根，料酒一勺，蚝油5克，胡椒粉3克，玉米淀粉20克，盐3克，老抽一勺，白糖3克，生抽一勺，鸡蛋2个。

鸡胸肉青菜汤面太美味了

处理食材：鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入5毫升生抽、5毫升料酒和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右；葱切段，姜切丝，蒜切末；青菜洗净备用。煮面条：锅中加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透（可根据个人口感调整煮面时间），捞出放入碗中。

大火将汤烧开后，转小火煮2 - 3分钟，让汤的味道充分融合。组装成品 将煮好的汤倒入放有面条和青菜的碗中，再将炒好的鸡丝放在上面，最后撒上香菜即可。也可以用鸡腿肉来做鸡丝汤面。鸡腿肉相对鸡胸肉来说，脂肪含量稍高，口感会更加鲜嫩多汁。

鸡胸肉洗净后切成小块，加入1茶匙酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙白糖、少许胡椒粉，拌匀腌制10分钟。面条按包装指示煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。青菜洗净，切成适当大小，备用。热锅加油，油温5成热时，放入腌好的鸡块，快速翻炒至表面变色，出锅备用。

制作营养蔬菜鸡肉面条，使其味道美味的步骤如下： 准备配料并精细处理 大葱：切成细末，以便更好地释放香味。 青菜：同样切成末，这样不仅能更快煮熟，还能让青菜的味道更好地融入汤中。 鸡胸肉：准备好，后续将用于制作鸡肉丸子，增加面条的蛋白质和口感。

鸡胸肉版本的水煮肉片整起来

1、浇油：将热油连同辣椒和花椒一起倒在肉片上，这样可以激发出更多的香味。调味：根据个人口味，可以在肉片上撒上适量的盐和鸡精/味精调味。装饰：撒上一些香菜作为装饰。上桌：一道美味的鸡肉水煮肉片就完成了，趁热食用最佳。小贴士：鸡肉选择鸡胸肉是因为其肉质较为嫩滑，适合快速煮熟。

2、鸡胸肉可以做水煮肉片。以下是使用鸡胸肉制作水煮肉片的步骤要点：准备食材：将鸡胸肉切成薄片，这是制作水煮肉片的关键步骤之一，确保肉片薄而均匀，以便快速煮熟并保持嫩滑。腌制鸡胸肉：将蛋清、料酒、适量盐、胡椒粉和淀粉加入鸡胸肉中，搅拌均匀后腌制20分钟以上。

3、所需食材：猪里脊肉（或鸡胸肉）黄豆芽金针菇鸡蛋淀粉干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣酱葱、姜、蒜盐、老抽、料酒、白糖具体步骤：腌制肉片：将猪肉切成片，洗净后加入少许盐、一丢丢老抽、料酒、少许蛋清和淀粉。将其抓匀，腌制20分钟左右，让肉片充分入味。

4、若追求更低脂的版本，可省略腌制步骤中的食用油和蛋清，直接用盐、胡椒粉、料酒腌制后水煮，但口感会稍柴。水煮时需控制火候，避免过度沸腾导致肉片碎裂。参考信息中提到的“放豆芽、青菜、豆瓣酱等步骤”实际为水煮肉片的做法，若需完全还原水煮鸡胸肉，可省略这些配菜和调味料，仅保留基础水煮流程。